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近日，由中國紀(jì)實(shí)影視文學(xué)創(chuàng)作委員會發(fā)起的大型紀(jì)錄片《中國·茶韻》拍攝團(tuán)隊(duì)進(jìn)軍云南茶區(qū)。第一站便對云南茶界的權(quán)威專家張芳賜老師、張順高老師、楊行吉老師、周紅杰老師、李亞莉老師等進(jìn)行了專訪。而云南追溯，則是率先走入他們的鏡頭的第一家云南企業(yè)。

云南追溯是一家以“互聯(lián)網(wǎng)＋產(chǎn)業(yè)”為一體的科技型企業(yè)。公司致力于專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯、食品安全追溯等領(lǐng)域的業(yè)務(wù)流程設(shè)計(jì)與優(yōu)化、技術(shù)創(chuàng)新、平臺研發(fā)和移動智能裝備研制。以云茶質(zhì)量安全追溯為切入點(diǎn)，將現(xiàn)代科技與保障云茶質(zhì)量安全的理想結(jié)合。對茶葉從茶園到成品全流程，包括種植、采摘、生產(chǎn)、銷售、以及感觀評價(jià)、理化檢測等進(jìn)行監(jiān)控并記錄，保證產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。保障消費(fèi)者舌尖上的安全，打造云南農(nóng)產(chǎn)品安全放心的品牌。

記者：是什么原因讓您決定成立云南追溯這個(gè)公司？

云南追溯CEO李幸文：

近幾年，社會上食品安全事故頻發(fā)，家鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品難以向外界推廣。我從事IT行業(yè)多年，希望能用我的經(jīng)驗(yàn)幫助家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展找到一個(gè)突破口。

我一直在思考，農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)該以一種什么樣的方式展現(xiàn)在消費(fèi)者的面前，才能夠與濫竽充數(shù)的產(chǎn)品區(qū)別開來，讓消費(fèi)者從心底里來信任我們的產(chǎn)品。我索性找到了云南普洱茶學(xué)屆的領(lǐng)軍人物、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院副院長周紅杰教授，以及農(nóng)業(yè)信息化及物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的專家吳文斗教授。在兩位專家的帶領(lǐng)下，開始對茶葉、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)及農(nóng)業(yè)信息化的結(jié)合進(jìn)行了深入的探索。

在這過程中，我發(fā)現(xiàn)保證質(zhì)量才是農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的頭號難題，做一個(gè)專業(yè)的質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的想法應(yīng)運(yùn)而生。在兩位專家的幫助下，公司很快就建立起了一支專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，大家一起朝著夢想出發(fā)。

記者：我看到公司LOGO非常特別，一片小金葉上又有很多的數(shù)字，這些是有什么寓意呢？

云南追溯CEO李幸文：

我們希望通過這樣一片小金葉，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者對產(chǎn)品信息的全面感知、生產(chǎn)鏈上信息的泛在互聯(lián)、生產(chǎn)與銷售數(shù)據(jù)的普適計(jì)算與融合應(yīng)用，并根據(jù)企業(yè)用戶的需求，嵌入企業(yè)特有的客戶信息反饋系統(tǒng)，構(gòu)建大數(shù)據(jù)中心，為企業(yè)用戶提供一個(gè)開放式、大眾式創(chuàng)新、協(xié)同式創(chuàng)新平臺，實(shí)現(xiàn)的可持續(xù)創(chuàng)新。這片金葉，為大家開啟一個(gè)安全放心的信息大數(shù)據(jù)時(shí)代。

記者：吳老師，作為一名大學(xué)老師，是什么機(jī)緣成為云南追溯的技術(shù)顧問呢？

專家顧問吳文斗：

生長在茶鄉(xiāng)的我，對茶葉有著特殊的情感。近幾年茶行業(yè)發(fā)展迅速，但是質(zhì)量參差不齊，有些茶葉濫竽充數(shù)，我很是擔(dān)憂。現(xiàn)在國家倡導(dǎo)產(chǎn)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”，作為一名大學(xué)教師，我們在科研方面已經(jīng)進(jìn)行了深度的探索，現(xiàn)在能夠與云南追溯相結(jié)合，利用雙方資源優(yōu)勢，將科研成果轉(zhuǎn)化，切實(shí)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保駕護(hù)航，無論是對科研還是社會良性發(fā)展都是很有意義的。

記者：云南追溯系統(tǒng)是怎么與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的?

專家顧問吳文斗：

除了軟件開發(fā)、系統(tǒng)維護(hù)這些日常工作外，最重要的是追溯系統(tǒng)中龐大的數(shù)據(jù)采集、處理、分析。通過數(shù)據(jù)分析指導(dǎo)企業(yè)的發(fā)展，分析企業(yè)發(fā)展中的優(yōu)勢與劣勢，為企業(yè)制定生產(chǎn)管理系統(tǒng)。還可以通過數(shù)據(jù)來為消費(fèi)者提供決策信息，讓消費(fèi)者知道去哪能買到自己想要的商品。

記者：云南追溯都是通過什么方法來幫助企業(yè)發(fā)展呢？

云南追溯CEO李幸文:

我們云南追溯其實(shí)是個(gè)服務(wù)多樣化的企業(yè)。在多年前就開始研發(fā)追溯體系，并成功申請兩項(xiàng)追溯技術(shù)專利。對于茶企，我們應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算技術(shù)，為其提供茶葉從茶園到采摘、加工、檢測等環(huán)節(jié)信息錄入、傳遞，通過我們追溯系統(tǒng)特定的邏輯加密算法，生成唯一的質(zhì)量安全追溯便簽，并將標(biāo)簽貼在產(chǎn)品包裝上，實(shí)現(xiàn)一個(gè)包裝追溯標(biāo)簽對應(yīng)一個(gè)批次的產(chǎn)品，保證生產(chǎn)出來的產(chǎn)品都是能夠溯源的產(chǎn)品，是有質(zhì)量保障的產(chǎn)品。消費(fèi)者通過掃描追溯標(biāo)簽上的二維碼，就能夠追溯到茶葉從茶園到成品的全過程，以及茶葉的理化分析、感官評定、功效研究等科學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，讓一切消費(fèi)都在陽光底下。

記者：看到你們這支隊(duì)伍還這么年輕，真的不敢相信這是一個(gè)剛剛起步不久的公司，而且已經(jīng)擁有那么好的成績，相信你們在未來一定會蒸蒸日上。

此次與《云南.茶韻》攝影組一行針對云南茶發(fā)展進(jìn)行了深度的交流。我們相信，只要大家齊心協(xié)力，為云南茶葉構(gòu)建一個(gè)良性的發(fā)展空間，引導(dǎo)茶業(yè)向更高的層次發(fā)展，努力傳播茶文化，云南茶葉的振興將指日可待??！

《中國·茶韻》

《中國.茶韻》是一部以中國茶文化發(fā)展為主線，挖掘、整理、傳承中國茶文化，從中國茶歷史、老茶人、老故事入手，重走中國茶文化之路，穿越13個(gè)產(chǎn)茶區(qū)，上百個(gè)城市，為了全面反映中國茶行業(yè)現(xiàn)狀，由中國紀(jì)實(shí)影視文學(xué)創(chuàng)作委員會發(fā)起拍攝的大型紀(jì)錄片。